Evolución y Panorama Industrial del Envasado al Vacío (Parte 2)

4. Principales Actores de la Industria

La industria del envasado al vacío comprende un complejo ecosistema de empresas especializadas en diferentes aspectos de la tecnología: fabricación de bombas de vacío, producción de equipos de envasado (maquinaria) y suministro de materiales de envasado. El mercado cuenta tanto con grandes corporaciones multinacionales como con empresas más pequeñas y especializadas, con tendencias continuas de consolidación y asociaciones estratégicas.⁸⁵

A) Fabricantes de Bombas de Vacío: Este es un segmento especializado pero competitivo. Los principales fabricantes mundiales que suministran bombas relevantes para la industria del envasado de alimentos incluyen:

• Busch Group (Alemania) ⁶⁴
• Atlas Copco (Suecia) (incluida la marca Edwards) ¹¹³
• Pfeiffer Vacuum (Alemania) (parte de Busch Group) ⁶⁵
• Gardner Denver (EE. UU.) (parte de Ingersoll Rand) ¹²⁴
• Leybold (Alemania) (parte de Atlas Copco) ¹¹²
• Ebara Corporation (Japón) ¹¹³
• ULVAC Inc. (Japón) ¹¹³
• Ingersoll Rand (EE. UU.) ¹¹³
• Flowserve Corporation (EE. UU.) ¹¹³
• Becker Pumps Corporation (EE. UU.) ⁸⁷

El mercado global de bombas de vacío, valuado entre 5.3 y 8 mil millones de dólares en 2023, presenta un crecimiento anual proyectado de entre 4.8% y 7.4%, con Asia Pacífico y América del Norte como regiones líderes. La industria cuenta con numerosos actores, lo que refleja una alta especialización. Empresas como Busch, Atlas Copco y Pfeiffer Vacuum destacan por su experiencia en aplicaciones específicas, como el envasado de alimentos o sectores industriales avanzados, ofreciendo a los procesadores diversas opciones según sus necesidades tecnológicas, escala y nivel de soporte requerido.

B) Fabricantes de Equipos de Envasado: Estas empresas diseñan y construyen las máquinas que realizan el proceso de envasado al vacío. Los principales actores globales conocidos por sus soluciones de envasado al vacío incluyen:

• MULTIVAC Group (Alemania) ⁴³
• ULMA Packaging (España) ⁴⁵
• SEALPAC (Alemania) ¹³⁰
• GEA Group (Alemania) ¹³¹
• Henkelman (Países Bajos) ⁴⁵
• AMAC Technologies (EE. UU.) ²⁸
• Henkovac International (Países Bajos) ⁴⁵
• Italian Pack (Italia) ⁴⁵
• VALKO (Italia) ⁴⁵
• Supervac (EE. UU./Austria) ⁴⁵

Entre los fabricantes destacados se encuentran empresas como VC999, Koch Equipment, Orved, Sammic, Krones y Syntegon, que ofrecen equipos que van desde modelos de sobremesa hasta líneas industriales completas. Muchas de ellas se especializan en tecnologías específicas, como máquinas de cámara, termoformadoras o termoselladoras de bandejas.

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C) Proveedores de Películas Plásticas y Materiales de Envasado: Este segmento proporciona las películas flexibles, bandejas rígidas y otros materiales utilizados en el envasado al vacío. Los principales actores globales incluyen:

• Amcor plc (Suiza/Australia) ³³
• Sealed Air Corporation (EE. UU.) (incluida la marca Cryovac) ³³
• Berry Global Inc. (EE. UU.) ³³
• Coveris Holdings S.A. (EE. UU./Europa) ³³
• Mondi Group (Reino Unido/Austria) ³³
• Dow Inc. (EE. UU.) ³³
• Klockner Pentaplast Group (Alemania) ³³
• Plastopil Ltd (Israel) ³³
• Swiss Pac Pvt. Ltd (India) ³³
• M&Q Packaging LLC (EE. UU.) ³³
• Huhtamaki Oyj (Finlandia) ¹⁰³
• Constantia Flexibles (Austria) ¹⁰³

El mercado de envasado al vacío, que incluye materiales y maquinaria, se valoró entre 27 y 31.5 mil millones de dólares en 2023/2024, con un crecimiento anual proyectado del 4–5%. Empresas como Winpak, Sonoco y DS Smith destacan en este sector, dominado por materiales como el polietileno y formatos flexibles como películas y bolsas. Las iniciativas recientes se centran en la sostenibilidad, con avances en materiales reciclables y adquisiciones estratégicas orientadas a soluciones más ecológicas.

5. Conclusión

La tecnología de envasado al vacío ha evolucionado desde sus inicios como una curiosidad científica hasta convertirse en un pilar esencial de la industria alimentaria global. Este desarrollo ha sido impulsado por avances continuos en materiales —pasando de opciones naturales a sofisticados polímeros sostenibles de alta barrera—, en ingeniería de maquinaria —desde sistemas manuales hasta líneas automatizadas de alta velocidad— y en tecnología de bombas de vacío —desde extractores simples hasta bombas secas y húmedas altamente eficientes—. Entre los hitos clave se encuentran la expansión comercial tras la Segunda Guerra Mundial gracias al uso de plásticos, la innovación industrial de Karl Busch con sus bombas especializadas, y la introducción de técnicas avanzadas como el envasado al vacío en piel (VSP).

Hoy en día, el sector está compuesto por una red diversa de fabricantes altamente especializados, proveedores de maquinaria que cubren desde operaciones pequeñas hasta producción a gran escala, y empresas de materiales enfocadas en rendimiento, sostenibilidad y eficiencia. Esta evolución continua refuerza el rol del envasado al vacío como una tecnología fundamental y adaptable para garantizar la calidad y seguridad alimentaria a nivel mundial.