Los 10 países más productores de carne

De acuerdo con la plataforma web Geeks for Geeks, especializado en datos y estadísticas, las naciones que lideran la producción de carne a nivel global, tanto de res, pollo y cerdo. La información la complementa el ranking de Our World in Data que revisa los datos de 2022:

1. China: más de 92,9 millones de todas las proteínas en 2022

China, aunque más conocida por su producción de carne de cerdo, también se encuentra entre los principales productores de carne de res. En 2022, China produjo alrededor del 26 % del total mundial de proteína animal. Aun así, este país importa una cantidad significativa de carne bovina para satisfacer la alta demanda interna, principalmente de países como Brasil y Argentina.

2. Estados Unidos: 47,5 millones de toneladas

El principal productor de carne de res en el mundo es Estados Unidos, con una producción anual que supera los 12 millones de toneladas. Este país no solo lidera en cantidad, sino también en eficiencia y tecnología en la industria ganadera. La producción de carne de res en Estados Unidos representa aproximadamente el 23,49 % de la producción global. (Lea en CONtexto ganadero: El comercio mundial de carne de res está dividido en dos)

3. Brasil: 30,4 millones de toneladas

Brasil ocupa el tercer lugar en producción de todas las proteínas, pero el segundo en producción de carne de res, con alrededor de 10 millones de toneladas anuales. Con vastas praderas y una gran cantidad de ganado, Brasil es también uno de los mayores exportadores de carne bovina. El país utiliza tanto sistemas extensivos como intensivos de producción ganadera, adaptando sus métodos a las características geográficas y climáticas del país.

4. Rusia: 12,2 millones de toneladas

De estas, Rusia produce alrededor de 1.6 millones de toneladas de carne de res al año, así como otras tantas de carne de cerdo y aves. La industria ganadera rusa ha visto un crecimiento significativo, con inversiones en tecnología y mejoras en las prácticas de cría. Tanto las empresas comerciales a gran escala como las granjas más pequeñas producen carne vacuna. En las zonas federales del Lejano Oriente y Siberia se encuentra una importante cría de ganado.